찹쌀 등심 탕수육

  *돼지고기 등심은 여름(3시간)겨울(10시간) 물에 담구어      

    피를뺀후 염지액 150g을 넣고 (고기4kg수준)골고루

    잘 버 무려서 냉장실에 보관

 

     염지된 고기小(300g)中(400g)大(500g)계란 왕란1개,

     피망,양파, 당근,후루츠,탕수육소스(350g)